Comment Easy Burger a commencé

Il y a huit ans, Easy Burger a démarré dans une minuscule cabane à Beacon Place, à On Nut, à une époque où les smash burgers étaient encore rares à Bangkok.

La nuit, Tom cuisait les buns, préparait les sauces et mettait les concombres en pickles. Le lendemain, il smashait des burgers pendant le service. Pas de raccourcis, pas de compromis. Tout à la dure, parce qu'à la dure, c'est meilleur.

Pour le bœuf, on est allés directement chez Sloane's, le célèbre boucher de Bangkok. Origine locale, bien-être animal, maturation 30 jours, qualité premium. Smashé à la commande, servi dans nos buns à la pomme de terre cuits chaque jour. C'est tout. C'est ça, le secret.

Le bouche-à-oreille a fait le reste. Les fans de burgers ont continué d'affluer, les avis de s'accumuler, et la petite cabane a continué de grandir, d'On Nut à Phrom Phong, avec d'autres adresses en route. L'état d'esprit reste le même : du fait maison là où ça compte, des saveurs franches et des burgers toujours meilleurs.

On aime les saveurs fortes et franches, mais on reste fidèles aux bons vieux classiques. Et comme on s'ennuie vite, on sort sans arrêt de nouveaux Specials. Des éditions limitées à attraper avant qu'elles ne disparaissent.

Une obsession. D'autres adresses à venir.
Le choix est easy. Peace ! ✌️